07-20-2013

這個週末,我們拜訪 Anita 的農場。每次到農場有一種回鄉下老家的感覺,這個農家的靈魂人物 Anita 總讓我想起我已經過世的奶奶。這兩位老太太很多方面很相像,今年 72 歲的Anita 驕傲身為農夫,我的奶奶也是。她們的每一個指關節、腳關節都因為在惡劣的環境下勞作而粗大變形,個性也同樣堅毅果決,有智慧,又幽默。我們每次到訪,Anita 總像歡迎自己的子女般熱情。在這離家遙遠又人生地不熟的美國中部大草原,我彷佛看到了我的奶奶在向我微笑著。

我們從 Lincoln 開車2個小時,抵達在位在Kansas 邊緣的農場時已接近中午。Anita 從農場摘了新鮮的洋蔥、蕃茄、櫛瓜等蔬菜,正在爐子上炒,烤箱裡的美式奶油雞燉飯是每次蘇小妹來訪時 Anita 一定會準備的其中一道菜。(另外一道﹣Meatloaf 美式肉餅,Anita 總會輪著作。據說是因為以前還是窮學生的蘇小妹吃了後驚為天人,Anita 便記住了這兩道菜)美味而飽足的午餐之後,Anita 和孫女又趕著端出自製的酥餅佐鮮奶油及糖漬草莓,酷愛甜點的我馬上被打敗,拿起叉子繼續大口大口享受。

午餐後休息一下,該是擠第二輪牛奶的時間了。Anita 農場主要養的是乳牛,乳牛毎天清晨3點左右、下午2點左右各需要擠一次奶,也因此酪農的工作是全年無休,忙不完的。蘇小妹跟著出去幫忙擠牛奶,我這個不習慣農場活的城市佬去了只怕會礙手礙腳,便留在屋子裡幫忙整理家務,並烤了一盤餅乾。

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