茄子

05-23-2014

在台灣，白蘿蔔是很容易取得的便宜食物，尤其是在冬季盛產時。盛產期的白蘿蔔既肥大又甜美，無論是拿來滷肉、燉排骨；生蘿蔔泥作火鍋、炸天婦羅的沾料；醃泡菜或是曬成菜脯乾，每一種做法都是讓人口齒留香的雋永美味。

在美國中部，很難取得白蘿蔔。雖然有時在東方雜貨店可以看到它們的蹤影，但是長相乾癟又不潔白，價格卻貴得令人矯舌，我想學那個小孩大哭：這不是白蘿蔔！

勿已乎！找不到思念的白蘿蔔，我用櫻桃蘿蔔一解鄉愁。

在 Lincoln 這裡，繽紛可愛又圓滾滾的櫻桃蘿蔔一年四季都可以買到，價格還頗平實的。可是，我最想要的還是肥肥白白的大蘿蔔啊！

我個人認為，櫻桃蘿蔔最適合的食用方式是涼拌。我用一點麻油、味噌、辣椒粉調味，配上隨手在窗邊摘的幾片芝麻葉。櫻桃蘿蔔帶點微嗆山葵味，芝麻葉充滿濃郁的芝麻香卻也帶點微微辛辣，是很奇妙有味的搭檔。

吃著爽脆的夏日沙拉，自賣自誇一下，還蠻好吃的，只是我的心裡浮現了淡淡的惆悵。

我想起了以前在台灣的時候，看到櫻桃蘿蔔的食譜後想買櫻桃蘿蔔來試試，在市場上遍尋不著。我還埋怨：「這麼可愛的蔬菜農夫為什麼不種呢？」只好自力救濟，在頂樓花園撒了一把種子。長出來的成品卻是可憐到家人在夾菜時、筷子會刻意避開的程度。

頂樓花園時期，貧乏的收成。

我想，人們對於現況，總是不太容易滿足的。